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16 5月 2020

カーテン

コロナ対策でこれで両店ともにカーテンがつきました。 最近色々情報を仕入れてるけど、やはりコロナ後の世界が変わるっていうのは変えられない。もちろんすごい何かが変わるっていうよりは 衛生面などは今までと違ってこれがスタンダードになる。とかそういうことが変わったことになるんだろう。   そしてコロナが落ち着いた後に、こういうパンデミックが昔は100年サイクルだったのだけど、人の移動が昔よりも容易になった時代では10年サイクルでパンデミックは起きてもおかしくない、ということ。   なので米子店はもうセット面自体も1台なくして、(広島はもともとかなりスペースとってたので。 一席ずつがかなりのスペースに。昔なら贅沢だな。で終わってたことがいまはそれぐらいないと安全と感じれないから。と   色々変わっていくなか、それに順応していける会社、人でありたいと思ってます   さ 今日も頑張ります!!!!!

14 5月 2020

今日は米子出勤

本日は米子出勤です。久しぶりの米子出勤。沢山のご予約本当にありがとうございます。それでもスタッフの人数以下の予約状況にしてお迎えしております。 次は再来週米子出勤になります。米子出勤少し減らしておりますのでご迷惑をおかけしますがよろしくお願い申し上げます。 今日?緊急事態宣言が鳥取も広島も解除されるのかな? どのような方向になるかわかりませんが、まだ当分の間はいまのような衛生対策がずっと続くと思っておりますのでご協力よろしくお願い申し上げます。 昨日は少し5000円程度のおもちゃを購入 50年前のレンズですねw 1970年に作られたレンズ。直接光が入るとどうしようもないですけどうまくいれると面白い。そんなレンズです モデル撮影で使うのを楽しみにして さ 今日も頑張ります!!!!!

13 5月 2020

こだわっていたら

こだわっていたらメッセージがまあまあ来るんです。いつも楽しみにしてます〜とか こだわりの部分がすごい勉強になりますとか、絶対うまいですやんとか色々来るんですけど   こだわっていたら料理も楽しいし、他でもそうだな〜って思います。 わかりやすく見えるぐらいこだわることも大事だし、見えないところにこだわるのも大事だし   共通してることはこだわったいることが伝わった時   一つの幸せが帰ってくるな…ってこと。       なんかミスチルの歌みたいだなw彩りだなw     うん   昨日は生姜焼きを    …

12 5月 2020

料理

最近料理をしている。やっつけじゃなくてまあまあこだわって作っている。お気に入りのユーチューバーを見ながら作ったりしてると 思った以上に美味しく出来上がる。YouTubeってすごいな…と思いつつも、あと少し足りない。けどこれでかなりの満足も出る。 というか教えてもらってすぐ出来る程度のことでしかないものと、すぐできないこと。例えば包丁捌きやフライパンの返しなどはそんなにすぐできないけど 温度の調整や味付けのことなどはすぐ出来る。   先日ある焼き鳥屋さんの前を通っていたら   串打ち三年、焼き一生 は有名だけど 書いてあったのは 串打ち三年、焼き八年、炭は九年、俺は一生   って書いてあった。 まあいろんなことを思ったのでちょっとノートに詳しく書こう。   うん     コレ作ったやつ さ…

10 5月 2020

色々

色々カーテンレールの工事は終わっているけど米子の方はカーテン自体がまだ遅れていて明日着の予定が来週の金曜あたりになりそうです。 コロナの関係でいろんなものが遅れているんでしょうね… ブリーチやら過水やらもなくなるんじゃないか?ってまあまあ仕入れはしているけど いつになったらいろんなことが元どおりになるんだろうか?とか考えたりする時に   そんなことを考えてても自分の力では変えられない。なら自分の力で変えれることを頑張るべきだ。っていうのをみて 本当その通りだ、ってことで色々そういうことを考えています。   けど僕らの仕事はどうしても対面仕事。もちろんビジネス観点から動画やらいろんなことを考えたりする人も出ている。 逆にいろいろ原点から見直したりする人もいる。   そんななかすごいいいYouTubeを見つけてた。ミシュラン星とったことある料理人のだけど 本当にいろんなことにこだわりがある。みててこっちも素人なのに すごいな〜すごいな〜って見ながら そんなこだわりのある仕事してるといろんなことが楽しくなりそうだ。   って思いながらみてた。     そんな仕事してかないとね。…

09 5月 2020

色々と売った

実は車もカメラも(仕事で使うやつは残してる)手放した。今回のコロナの件で借り入れなどしてるのでまだまだギリギリの段階までは行ってない。 もちろん営業自粛を2週間してたからその間の無い売り上げ、引き落とされる固定費など考えるとギリギリまではまだ行ってないけどすぐにもでギリギリになるかもしれない。 けどまだ全然借り入りしたばっかりだけど売った。コレからの世の中の先行きが全く不透明こと。 ギリギリまでスタッフを雇用という面では守るって決めてること。それの意思表明に近い部分ですぐに動いた。 物はよく戻れたのなら買い戻せばいい。絶対生き抜くぞ!っていう意思表示だ。   営業再開して今日で三日目。ありがたいことに閉めてたからなのか?来店客数の予想ダウンはそれほどでも無い。 お客様に使い捨ての手袋をしていただいたり、カーテンの仕切りを作ったり(米子はカーテンの納品が遅れてて来週月曜につく) やれるべき対策を整えつつ   当たり前なことをもう一度思い出して行こうって今日は朝からスタッフへLINE。 スタッフに朝から仕事のLINEとか鬱陶しいだろうな…って思っているさwわかっているさ。けどしたw   朝から営業再開初日の気持ちと、3日目で当たり前になりつつある気持ち。もう一度その気持ちを意識して行こうね、って     うん さ 今日も頑張ります!!!!!

08 5月 2020

今月は

オープン月。 みなさまへdmを送らせていただいてます。新しい企画や衛生対策の告知とともに いつもイラスト描いてくれてキンキンさんのdm。 16周年ってことで、正直今回はdmを送るか?も悩んでたけどずっと続けてることだからやっぱり出そう、って思って出しました。 先ゆく不安で17年、18年、19年、そして20年と続けていけるんだろうか?って不安になることもありますが   いままで以上に当たり前なことをきちんとして   可愛い、綺麗にこだわって。   伝わらないかもしれない細かいことにもこだわって。もちろん伝える努力もして。今後とも頑張っていきます。     さ 今日も頑張ります!!!!!

07 5月 2020

本日より

本日より営業を再開しております。 各店とも衛生対策として 手指消毒の後、使い捨ての手袋を着用していただいたりなどしてなるべく出来得るレベルでの衛生管理をさせていただいております。 また席の並木店を1席あけております。米子店は1席少なくして席の間隔を広げました。(米子店もカーテンなどで仕切る方向に変更になりましたが来週からになります。) などなど なるべく安全だと思っていただけるように変更しております。 またオンラインストアで商品を買えるうにもしておりますし 新しく カラーメンバーシップなどのサブスク的なメニューも作りました。 ぜひぜひこの機会によろしくお願いいたします。 さあ 営業開始   さ 今日も頑張ります!!!!!

19 4月 2020

営業自粛をさせていただきます

急ですが… 本日19日の営業を持ちまして 5月6日まで営業を自粛させていただきます。 営業自粛に関して、ずっといろんな方向を考えておりましたが ご予約いただいてるお客様には申し訳ないですが 6日以降、営業を開始する時以降でのご予約に変更いただく形を取らせていただきます。 営業自粛に関して、ずっと悩んでいるところもあり 色々考えていましたが、今回米子市にも コロナの感染者が出たことなど踏まえ 営業自粛をすることにしました。 どの方向も正解の答えがない中 スタッフから怖いという声が出たらすぐ自粛しようと実は決めてたので 今回この決断を選ぶことにしました。 休みをするけど100%スタッフの給料は保証すること。 できないときは店を潰すとき。と決めておりますので また再開する時は お客様へ ご来店の際の、手指消毒の後に使い捨ての手袋をしていただくこと。 マスクの着用プラスフェイスガードを。 非接触型の温度計を使い37度以上の方をもうしわけないですがお断りさせていただく。…

17 4月 2020

営業体制

現状までの営業体制ですが、広島店はもともと席の間隔が多めにとってあり、カーテンで仕切るなどで個室感覚ですが さらに一席あけて間隔をとる体制をとっておりました。 米子店もシャンプー台の移動以外では必ず同じ席になるようにしております またドリンクサービスの中止、ブランケットの中止。フェイスブラシの中止(お客様にタオルなどお渡ししてご自身で顔を毛を取るという形をとらせていただいいてます) マスク着用、来られたお客様への手指消毒のお願いもしておりました。 また来週からになりますが、非接触型の温度計を使い、37度以上の熱の方は申し訳ないですが、ご予約をお断りさせていただく形をとります スタッフもマスクのみではなくフェイスガードシートの使用も始めます   さらに、スタッフの人数を何人かお休みいただく形でなるべく少ない人数での営業をさせていただく形を当分の間とらせていただきます。   やれるべきことをなるべくやる形で営業してまいりますので ご迷惑をおかけすることもございますが、今後ともよろしくお願い申し上げます     ほんと、早く普通の日が戻ってきて欲しいものです     さ   今日も頑張ります!!!!!